Pianura bergamasca, nelle stalle gli indiani sikh: è la terra dell'«oro bianco»

Lavorano nelle stalle della pianura bergamasca e sono i nuovi bergamini del territorio, coloro i quali conservano le tradizioni legate alla produzione e lavorazione del latte, il cosiddetto oro bianco . Sono gli indiani sikh. In provinCia sono circa 10mila il 6% degli immigrati indiani presenti in Italia l'8,5% del totale degli stranieri residenti in provincia ( quasi 119mila). In sostanza un decimo degli indiani in bergamasca lavora nel settore lattiero caseario orobico.Il servizio di Paola Abrate