Ristoranti e alberghi, manca il 50% del personale

A Bergamo manca il 50% del personale nei locali e ristoranti. Ormai da quattro anni la situazione di carenza cronica viene gestita tamponando con camerieri e addetti alla cucina che non rimangono più di qualche mese l'anno, se non settimane. La domanda è di gran lunga più alta dell'offerta e il mercato di questi lavoratori è impazzito. Vince - si fa per dire- la migliore offerta ed essendo attività con entrate che variano a periodo dell'anno,la continuità non sempre viene garantita.
Il servizio di Paola Abrate e Yuri Colleoni